Quante uova a settimana?
∼ Quante uova a settimana? ∼ L’uovo è un alimento completo, nutriente e facilmente assimilabile, ricco di proteine e di grassi. Purtroppo però viene spesso incolpato di essere [...]
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∼ I grassi saturi ∼ Alcune settimane fa, avevamo iniziato a parlare dei grassi e di come questi nutrienti non siano da considerare nocivi per la salute (qui l’articolo). Oggi [...]
∼ Il giusto equilibrio tra omega-3 e omega-6 ∼ Di tutti gli acidi grassi che possiamo trovare negli alimenti, solo due sono stati definiti essenziali: l’acido linoleico, un [...]
∼ I grassi: nemici o amici? ∼ I grassi o lipidi sono un gruppo eterogeneo di molecole che, insieme ai carboidrati e alle proteine, rappresentano uno dei tre [...]