Ricette

Broccoli: proprietà e 4 idee per cucinarli

Valentina Masi2022-11-28T06:53:48+00:00Novembre 25, 2022|

∼ Broccoli: proprietà e 4 idee per cucinarli ∼ I broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle crucifere (o brassicacee). Appartengono a questa famiglia anche cavolfiori, [...]

Pancake: alcune idee per prepararli

Valentina Masi2022-02-05T07:43:17+00:00Giugno 6, 2020|

∼ Pancake: alcune idee per prepararli ∼ Nuovo articolo interamente dedicato agli amanti dei pancake, con varie idee per prepararli. I pancake sono una valida alternativa per la colazione. Sono declinabili in base [...]

Tortino di spinaci e ricotta

Valentina Masi2022-01-16T13:40:22+00:00Aprile 29, 2020|

∼ Tortino di spinaci e ricotta ∼ Tortino di spinaci e ricotta: i tortini sono sempre un'idea per un pasto gustoso un po' diverso dal solito, comodi anche da portare al lavoro, come [...]

Pollo alla cacciatora

Valentina Masi2022-01-16T14:12:25+00:00Marzo 23, 2020|

∼ Pollo alla cacciatora ∼ Ingredienti per 2 porzioni: 300g di coscia di pollo 150g di pomodori pelati 2 carote 1 gambo di sedano 1 [...]

Biscotti fiocchi d’avena e cacao

Valentina Masi2022-01-16T14:08:18+00:00Febbraio 23, 2020|

∼ Biscotti fiocchi d'avena e cacao ∼ Biscotti fiocchi d'avena e cacao: una ricetta per preparare dei biscotti fatti in casa, a base di farina integrale, cacao amaro, cioccolato fondente e fiocchi d'avena [...]

Minestra di riso con spinaci e uova

Valentina Masi2022-01-16T14:08:55+00:00Febbraio 4, 2020|

∼ Minestra di riso con spinaci e uova ∼ Ingredienti per 2 porzioni: 80g di riso 500 ml di brodo di carne 100g di spinaci [...]

Polpette di zucca e ceci con semi di sesamo

Valentina Masi2020-01-05T08:04:34+00:00Gennaio 5, 2020|

∼ Polpette di zucca e ceci con semi di sesamo ∼ Polpette di zucca e ceci con semi di sesamo: le polpette di zucca e ceci con sesamo sono un'idea per un secondo [...]

Pasta con verdure, ceci e mandorle

Valentina Masi2019-10-23T10:51:41+00:00Ottobre 23, 2019|

∼ Pasta con verdure, ceci e mandorle ∼ Ingredienti per 2 porzioni: 160g di pasta integrale 2 carote Mezzo porro Un mazzetto di bietole 100g [...]

Frittata colorata

Valentina Masi2019-06-03T07:40:18+00:00Giugno 3, 2019|

∼ Frittata colorata ∼ Frittata colorata: un secondo piatto gustoso a base di uova e verdure, molto apprezzato anche dai bambini. Ingredienti per 2 [...]

Banana bread con gocce di gioccolato

Valentina Masi2019-03-27T07:34:58+00:00Marzo 27, 2019|

∼ Banana bread con gocce di cioccolato ∼ Il banana bread è un dolce facile da preparare, con ingredienti semplici e naturali, adatto per la colazione o per una merenda più golosa. [...]

Falafel di ceci e piselli

Valentina Masi2019-03-09T12:08:17+00:00Marzo 9, 2019|

∼ Falafel di ceci e piselli ∼ I falafel di ceci e piselli sono un piatto semplice da preparare e gustoso, ottimi accompagnati ad una porzione di verdure e [...]

Alici gratinate al forno

Valentina Masi2019-03-01T17:46:59+00:00Marzo 1, 2019|

∼ Alici gratinate al forno ∼ Le alici sono un ottimo pesce: ricche di omega-3, non da allevamento ma pescate generalmente nel Mediterraneo e dal costo contenuto. Ecco una [...]

Dietista Valentina Masi

Dato che ormai la scuola 📚 sta per iniziare ecco qua 5 idee💡 per la merenda, utili per chi non sa mai cosa dare da portare a scuola ai propri figli 👧🏻🧒🏼✳️ Banana 🍌 e yogurt bianco da bere 🥛 ✳️ Panino con prosciutto 🥪 e carote crude 🥕 ✳️ Muffin fatti in casa (sul mio sito trovi l’ebook “Muffin per tutti i gusti” con 8 ricette diverse per preparare i muffin)✳️ Cracker con frutta secca a guscio 🥜✳️ Gallette al cioccolato fondente 🍫 e frutta fresca 🍑 E tu hai altre idee per la merenda a scuola? ... See MoreSee Less

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Dietista Valentina Masi

5 idee di pasti da portare in ufficio 👩🏻‍💻 🧑🏻‍💻 Tra oggi e la prossima settimana la maggior parte delle persone tornerà al lavoro. Per chi pranza in ufficio ecco qua 5 idee di pasti da portare da casa:1) Insalata greca con cetriolo, pomodori, olive e feta 🥒 🫒 🍅 2) Wrap con tagliata di pollo e peperoni 🌮 🍗 🫑 3) Insalata di riso con riso venere, zucchine, gamberetti e avocado 🍤 🥑 4) Insalata mista con fagiolini, patate lesse e uova sode 🥔 🥚 5) Pasta fredda con pesto di basilico, ceci e pomodorini 🌿 🍅 Quale ti questi piatti ti ispira di più?Ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizioneE buon rientro al lavoro! ... See MoreSee Less

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Per chi con questo caldo ☀️ non ha voglia di accedere forno e fornelli ecco qua 5 idee di pasti senza cottura 1️⃣ insalata di valeriana con prosciutto crudo e melone2️⃣ cous cous (da reidratare con acqua) con carote e zucchine alla julienne, salmone affumicato e avocado a cubetti3️⃣ insalata con rucola, mini peperoni, ceci e mais 4️⃣ friselle con filetti di sgombro, pomodorini e olive5️⃣ insalata con cetrioli, cipolla rossa di Tropea, primosale e anguria Ti vengono in mente altri piatti estivi, senza cottura? Scrivimelo nei commenti 👇🏻E ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione ... See MoreSee Less

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Uova “allevate a terra”, sai cosa significa? 🥚 Su tante confezioni di uova che troviamo al supermercato possiamo leggere la dicitura “allevate a terra”. Ma cosa vuol dire?L’allevamento delle galline a terra è un allevamento che viene fatto all’interno di capannoni sovraffollati, dove per ogni metro quadro vengono fatte stare 9/10 galline, le quali non hanno accesso all’aperto.Quando acquistiamo le uova al supermercato sarebbe meglio optare per uova biologiche, ovvero uova di galline che hanno accesso all’aria aperta e hanno uno spazio maggiore a disposizione per vivere.In questo modo promuoviamo un allevamento più sostenibile per l’animale, oltre a consumare un prodotto di qualità superiore: vari studi hanno dimostrato come le uova biologiche abbiano un contenuto superiore di omega3Se questo argomento ti interessa e vuoi imparare a leggere le etichette e a fare una spesa consapevole, trovi tanti approfondimenti nel mio libro “La salute nel piatto”E tu hai mai controllato queste informazioni nelle etichette delle uova? ... See MoreSee Less

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5 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI ZUCCHERI 🍭Mantenere nella propria alimentazione un consumo moderato di zuccheri è sicuramente un’azione importante per la nostra salute. Numerosi studi hanno infatti dimostrato come un consumo elevato di zuccheri si associ a numerose problematiche di salute e patologie.Ecco quindi 5️⃣ consigli per provare a ridurre il consumo di zuccheri nella nostra alimentazione Scorri le foto per leggerli tutti 👆🏻E tu metti già in pratica questi consigli? E hai altri suggerimenti a riguardo? Scrivimelo nei commenti! ... See MoreSee Less

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È la stagione delle zucchine 🥒 una verdura ricca di minerali, come il potassio, e vitamine, come la vitamina C e la vitamina A. Le zucchine sono inoltre ricche di fibra, che favorisce il transito intestinale. E a proposito di intestino… in genere sono ortaggi ben tollerati da chi soffre di disturbi gastrointestinali e gonfiore addominaleEcco 5 ricette da provare! 1️⃣ Spaghetti di zucchine con ragù di carne2️⃣ Zucchine ripiene con salmone3️⃣ Insalata di farro con zucchine e ceci4️⃣ Burger di quinoa e zucchine5️⃣ Panino con crescenza e zucchine grigliateDosi e procedimenti li trovi nelle foto 👆🏻E a te piacciono le zucchine? Qual è il tuo piatto preferito con le zucchine? Fammelo sapere nei commenti!E ricordati di salvare il post per avere sempre queste ricette a disposizione ... See MoreSee Less

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Per gli amanti del pane 🥖 ecco qua 5 idee di colazioni, che hanno tutte il pane come base, adatte a questa stagione primaverile 🌼1. Pane con ricotta, fragole e scaglie di cioccolato 🍫 2. Pane con crema di mandorle, nespole a fettine e semi di zucca 3. Pane con yogurt bianco, lamponi, cannella e miele 🍯 4. Pane con hummus di piselli, pomodorini, accompagnato da un frullato di fragole e banana 🍌 5. Pane con uovo strapazzato, avocado e macedonia di frutta 1, 2, 3, 4 o 5?? Qual è la tua preferita? Fammelo sapere nei commenti 👇🏻#lasalutenelpiatto #colazione #breakfast #breakfastideas #colazionesana #alimentazione #mangiaresano #healthyfood #pane #mangiaredistagione #primavera #balancedmeals ... See MoreSee Less

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Dietista Valentina Masi

I 30 anni li festeggio così 🎂 Da oggi è ufficialmente in vendita il mio primo libro “La salute nel piatto. Teoria e pratica per una sana alimentazione.”Il libro è suddiviso in due parti: 🟢 Una prima parte più teorica, in cui approfondiamo quelle che sono le basi della nutrizione, ovvero le calorie e i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi). Poi ci addentriamo nel ruolo dell’alimentazione in un’ottica di prevenzione e promozione della salute (per esempio, il legame tra alimentazione e salute cardiovascolare, dieta e prevenzione oncologica). Infine vediamo altri aspetti, non solo legati all’alimentazione in sé, che influiscono sul nostro stato di salute.🟢La seconda parte del libro invece è più pratica. Si apre con un lungo capitolo dedicato alla lettura delle etichette. Camminiamo insieme tra le corsie del supermercato e per ogni prodotto alimentare vediamo i consigli per la spesa e cosa è meglio guardare in etichetta per fare dei buoni acquisti.Poi vediamo, sempre nel pratico, alcuni consigli per organizzare in maniera ottimale la cucina e la dispensa, come bilanciare i pasti, ma anche la giornata alimentare, con colazione e spuntini; infine, come programmare un menù settimanale bilanciato. Quindi, tante nozioni che possono esserti utili nella tua quotidianità, con l’obiettivo di prenderti cura al meglio della tua alimentazione.Puoi acquistare il mio libro:- dal mio sito, in versione ebook digitale: www.dietistavalentinamasi.com/prodotto/la-salute-nel-piatto-digitale/- dal mio sito in versione cartacea (ma senza spedizione, è necessario ritirarlo presso i miei ambulatori): www.dietistavalentinamasi.com/prodotto/la-salute-nel-piatto-versione-cartacea/- da Amazon, in versione cartacea con spedizione a casa: amzn.to/3pookkz ... See MoreSee Less

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Nuova ricetta da provare 👩🏻‍🍳 Torta salata con ricotta e asparagi 🌸Per ingredienti e procedimento scorri la foto ⏩️ Le quantità indicate sono per due porzioniSalva il post così da non perdere la ricetta ✨ ... See MoreSee Less

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5 pasti più ricchi di proteine, per il mese di aprile 🌷1. Insalata di lattuga e cipollotto rosso con ceci croccanti e patate 🌱 2. Alici gratinate cotte al forno con fagiolini 🐟 3. Bocconcini di pollo alle fragole con insalata di spinacino e pane integrale 🍗 4. “Lasagnette” di pane carasau con stracchino e ravanelli 🧀 5. Frittata agli agretti con carote alla julienne e pane di segale 🥚 Puoi abbinare questi pasti a quelli del post precedente, così da costruire in menù equilibrato Come sempre, se ti interessa qualche ricetta scrivimi qualche che te la invio 😊 ... See MoreSee Less

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🍎Ti aiuto ad avere un’alimentazione sana, varia e gustosa
📗Acquista il mio libro "La salute nel piatto"👇

Dato che ormai la scuola 📚 sta per iniziare ecc

Pasto pronto in 5 minuti? Ecco un’idea 💡 In

5 idee di pasti da portare in ufficio 👩🏻‍💻 🧑🏻‍💻

Tra oggi e la prossima settimana la maggior parte delle persone tornerà al lavoro. Per chi pranza in ufficio ecco qua 5 idee di pasti da portare da casa:

1) Insalata greca con cetriolo, pomodori, olive e feta 🥒 🫒 🍅

2) Wrap con tagliata di pollo e peperoni 🌮 🍗 🫑

3) Insalata di riso con riso venere, zucchine, gamberetti e avocado 🍤 🥑

4) Insalata mista con fagiolini, patate lesse e uova sode 🥔 🥚

5) Pasta fredda con pesto di basilico, ceci e pomodorini 🌿 🍅

Quale ti questi piatti ti ispira di più?

Ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione
E buon rientro al lavoro!

2 varianti simili della stessa tipologia di cena,

È tempo di fichi 😋 Ecco qui 3 idee 💡 di c

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Uova “allevate a terra”, sai cosa significa? 🥚

Su tante confezioni di uova che troviamo al supermercato possiamo leggere la dicitura “allevate a terra”. Ma cosa vuol dire?
L’allevamento delle galline a terra è un allevamento che viene fatto all’interno di capannoni sovraffollati, dove per ogni metro quadro vengono fatte stare 9/10 galline, le quali non hanno accesso all’aperto.

Quando acquistiamo le uova al supermercato sarebbe meglio optare per uova biologiche, ovvero uova di galline che hanno accesso all’aria aperta e hanno uno spazio maggiore a disposizione per vivere.

In questo modo promuoviamo un allevamento più sostenibile per l’animale, oltre a consumare un prodotto di qualità superiore: vari studi hanno dimostrato come le uova biologiche abbiano un contenuto superiore di omega3

Se questo argomento ti interessa e vuoi imparare a leggere le etichette e a fare una spesa consapevole, trovi tanti approfondimenti nel mio libro “La salute nel piatto”

E tu hai mai controllato queste informazioni nelle etichette delle uova?

TORTINO D’AVENA CON YOGURT AL CACAO E PESCA

Un’idea per la colazione: la sera prima frulla 3 prugne secche con 30g di fiocchi d’avena e 2 cucchiai di bevanda vegetale. Stendi l’impasto su un piatto aiutandoti con un coppa pasta.
Mescola mezzo vasetto di yogurt bianco con 1 cucchiaino di cacao amaro (a scelta puoi aggiungere un cucchiaino di miele) e versa lo yogurt sopra la base.
Metti in frigo per tutta la notte.
Al mattino aggiungi una pesca a fettine e gusta la tua colazione!

Salva la ricetta così da averla comoda per quando la vorrai replicare!

INSALATA DI RUCOLA, RAVANELLI COTTI, LENTICCHIE E

5 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI ZUCCHERI 🍭

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