Home Dietista Valentina Masi – Nutrizionista a Reggio Emilia e Scandiano2026-02-08T13:31:38+00:00

Dott.ssa Valentina Masi

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Il mio libro: La salute nel piatto

“La salute nel piatto” nasce per fare chiarezza nel mondo della nutrizione, spesso confuso da informazioni contrastanti.
Troverai risposte semplici e scientifiche alle domande più comuni sull’alimentazione, dalla lettura delle etichette ai consigli pratici per organizzare la cucina e costruire pasti equilibrati ogni giorno.

  • Le basi della nutrizione spiegate con semplicità

  • Come leggere le etichette e fare una spesa consapevole

  • Strategie pratiche per organizzare pasti e menù settimanali

I miei ricettari

La salute nel piatto estate

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Con il caldo spesso viene voglia di pasti più freschi e veloci, e l’insalatona è una delle soluzioni più pratiche.Il rischio? Preparare una ciotola piena di verdure che dopo un’ora lascia di nuovo fame.Per rendere un’insalatona più completa può essere utile inserire:✔ una fonte di proteine (pollo, pesce, uova, formaggi, legumi...)✔ una fonte di carboidrati (pane, crostini, cous cous, farro, patate...)✔ verdura e ortaggi di stagione✔ una fonte di grassi come olio extravergine, frutta secca, avocado o oliveIn questo carosello trovi 5 idee fresche e semplici da personalizzare in base ai tuoi gusti e a ciò che hai in frigorifero.Quale ti ispira di più? ... Vedi altroVedi meno

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Con il caldo 🔥 ti sembra di essere più gonfia? È una situazione molto comune, guarda il video per capire perché succede e quali piccoli accorgimenti puoi adottare per stare meglio 🍃 ... Vedi altroVedi meno

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Continuiamo a parlare di colesterolo 👇Quando si pensa al colesterolo alto, spesso l’attenzione si concentra solo su cosa eliminare. In realtà può essere utile concentrarsi anche su cosa aggiungere: fibre, grassi buoni e alimenti vegetali che contribuiscono a un’alimentazione equilibrata.In queste 5 idee di colazione troviamo diversi elementi interessanti:🥣 Avena, formelle Weetabix e pane integrale/di segale apportano fibre, che possono contribuire a migliorare il profilo lipidico.🌰 Frutta secca, semi, avocado e crema di frutta secca forniscono grassi buoni.🫐🍑🍓 Frutta fresca e verdura aumentano l’apporto di fibre, vitamine e composti antiossidanti.🧆 I ceci dell’hummus rappresentano una fonte proteica vegetale: i legumi hanno un ruolo favorevole all’interno di un’alimentazione per il controllo del colesterolo.🐟 Il salmone apporta omega-3, grassi che possono contribuire alla salute cardiovascolare.Naturalmente non esiste una “colazione perfetta” per il colesterolo: ciò che conta davvero è l’equilibrio dell’alimentazione nel suo insieme e la costanza nel tempo.Se vuoi approfondire l’argomento, ho scritto un articolo sul mio sito dedicato al colesterolo alto.Se vuoi il link diretto scrivi “colesterolo” nei commenti e te lo invio 📩 ... Vedi altroVedi meno

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Colesterolo alto: a cosa prestare attenzione? ⚠️ Grassi? Zuccheri? Altro?Ascolta il video e se hai dubbi scrivimi nei commenti ... Vedi altroVedi meno

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