Dietista a Reggio Emilia e Scandiano – Dietista Valentina Masi

Dietista a Reggio Emilia e ScandianoValentina Masi2021-01-02T09:35:09+00:00

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Se lo ignori si offende e se ne va. Chi è? Ebbe

Se lo ignori si offende e se ne va. Chi è?

Ebbene è proprio lui, lo stimolo a fare la cacca 💩

Una delle cause della stitichezza è proprio questa: ignorare lo stimolo ad andare di corpo.
Sento che dovrei
andare in bagno, ma:
😖 sono al lavoro e il bagno dell’ufficio non lo voglio utilizzare,
😫 sto preparando i bambini per farli andare a scuola e non posso perdere tempo,
🤯 sono davanti al computer e devo assolutamente finire quella cosa.

Manca il tempo da dedicare ad una delle nostre più importanti funzioni fisiologiche. Che viene ignorata e per molte persone ignorare lo stimolo significa perdere il treno 🚂
Fine, fino al giorno dopo l’intestino non manda più segnali.

Se anche tu fai parte di questo gruppo di persone è importante trovare la situazione, che può essere:
👆🏻da un lato costruire una routine che ti permetta di prenderti del tempo per andare in bagno, anche a costo di svegliarsi 10 minuti prima al mattino
✌🏻dall’altro lato diventare un po’ meno schizzinosi con “i bagni che non sono il mio”, specie se è il bagno dell’ufficio (ovvero di un posto in cui comunque passi la maggior parte del tempo, per la
maggior parte delle giornate).

E a te è mai capitato di ignorare la sensazione di andare di corpo e poi non ritrovarla per tutto il giorno? In caso affermativo ricorda sempre di cogliere l’attimo!

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Aria soddisfatta pre-schiacciata di @allanticovina

Aria soddisfatta pre-schiacciata di @allanticovinaiofirenze
E un bel weekend fiorentino ⚜️

La ricetta della settimana, o meglio 5 ricette per

La ricetta della settimana, o meglio 5 ricette per preparare INSALATONI INVERNALI ❄️

C’è chi in inverno preferisce solo piatti caldi e zuppe, chi invece apprezza anche piatti freddi e insalatoni. Se fai parte del secondo gruppo ecco per te alcune idee per preparare degli insalatoni bilanciati e con prodotti della stagione invernale. Utili soprattutto come pranzi da portare al lavoro o come pasti da preparare in anticipo, così al
rientro a casa c’è già qualcosa di pronto!

Se ti interessano queste idee scrivimi un commento qui sotto al post 👇🏻, così ti invierò per messaggio il pdf contenente
le 5 ricette per preparare questi insalatoni invernali 😋

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Continuiamo la nostra chiacchierata sulla stitiche

Continuiamo la nostra chiacchierata sulla stitichezza vedendo 5 cibi che possono aiutare in caso di questa problematica 💩

Scorri le foto per scoprirli tutti ⏩

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Manca ormai poco ai vari pasti natalizi 🎄quindi

Manca ormai poco ai vari pasti natalizi 🎄quindi: cosa evitare in queste occasioni??
Scorri la foto per scoprirlo!

Ebbene sì! Niente consigli su evita il dolce o preferisci il pandoro al panettone. Con questo post parliamo di altre cose da evitare nei momenti di festa e nelle occasioni di incontri con parenti e amici.

🎄Commenti sull’aspetto fisico
“Sei proprio in forma!” “Ti trovo un po’ appesantit*” “Sei più sciupat* del solito”

🎄Osservazioni su variazioni di peso
“Come stai bene, sei dimagrit*?!” “Hai messo su qualche chiletto o sbaglio?”

🎄Consigli riguardanti l’alimentazione e il peso corporeo
“Ma metti lo zucchero nel caffè? Non sai che fa male?!” “Secondo me se perdessi qualche chilo staresti molto meglio”

🎄Giudizi su quello che mangiano le altre persone
“Perché mangi così poco? Sarai mica a dieta!” “Fai il bis con il dolce? Ma veh che ingrassi”

Ecco, questo genere di frasi cerchiamo di non portarle a tavola! Non sappiamo cosa sta succedendo nella vita della persona a cui ci stiamo rivolgendo. Anche una frase che può essere detta come complimento, tipo “come sei in forma”, detta ad una persona che si trova in una situazione di ossessione verso il cibo e il corpo non fa altro che peggiorarle il suo malessere.
Un “ti trovo un po’ ingrassat*” detto ad una persona che sta vivendo un momento difficile con l’alimentazione, fatto di abbuffate e restrizioni, non farà altro che peggiorare questo circolo vizioso.

E nei momenti di conversazione evita anche di riferire queste frasi a te stess*. “Sono ingrassat*, da gennaio dieta.” Non lo sai, ma di fronte puoi avere una persona che può essere anch’essa ingrassata, dopo un periodo di difficoltà o come risultato di un miglioramento di un disturbo alimentare. E una frase del genere può solo fare danni!

Quindi preveniamo, ed evitiamo questi commenti!!

Cosa ne pensi?
Se sei d’accordo, metti mi piace ❤️e condividi il post nelle tue storie!

La ricetta della settimana~ VELLUTATA DI BARBABIET

La ricetta della settimana~ VELLUTATA DI BARBABIETOLA ROSSA E CECI

Un bel piatto colorato, adatto a questi giorni per aumentare il consumo di legumi (spesso assenti nei pasti natalizi!)

Per prepararla 👩🏻‍🍳
- in una pentola metti una cipolla tritata e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lascia cuocere alcuni minuti.
- Aggiungi poi una barbabietola rossa fatta a cubetti, copri con dell’acqua e fai cuocere. Controlla di tanto in tanto per vedere che l’acqua non si asciughi.
- Aggiungi poi 100g di ceci cotti e continua a cuocere.
- Infine regola di sale e frulla tutto.
- A parte prepara una salsina con 3 cucchiaini di yogurt greco mescolato a sale e 1 cucchiaio di olio.
- Versa la vellutata nel piatto, aggiungi la salsa allo yogurt e una manciata di semi di zucca.

2 consigli per chi ha problemi gastrointestinali 💩
👆🏻Puoi usare i ceci decorticati, che sono meglio tollerati a livello gastrointestinale
✌🏻Invece di frullare la vellutata meglio usare il passaverdure

Invece per i tempi di cottura ⏱
Se usi la barbabietola già cotta e i ceci già lessati unisci tutto insieme fin dall’inizio e cuoci per mezzoretta.
Se usi la barbabietola cruda e i ceci secchi unisci tutto insieme fin dall’inizio (dopo aver tenuto in ammollo i ceci) e poi cuoci per almeno un’ora.
Se usi la barbabietola cruda e i ceci cotti parti a cuocere la barbabietola e dopo 20 minuti aggiungi i ceci; poi cuoci tutto per mezz’ora. Al contrario, parti con i ceci e poi dopo 30 minuti aggiungi anche la barbabietola.

E buon pranzo!

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Dopo aver visto i 5 consigli alimentari utili cont

Dopo aver visto i 5 consigli alimentari utili contro la stitichezza, oggi parliamo di altri 5 accorgimenti che
vanno oltre l’alimentazione e che possono aiutare in caso di intestino pigro 🐌

🤸🏻‍♀️ Fare quotidianamente del movimento: l’attività fisica, che sia anche semplicemente una passeggiata, è un toccasana perché stimola la peristalsi intestinale, oltre ad avere una funzione positiva sul nostro microbiota.

☀️ Esporsi alla luce solare e fare il pieno di vitamina D: vari studi hanno dimostrato un’associazione tra bassi livelli di vitamina D e la presenza di costipazione. Esporsi al sole permette di produrre vitamina D. In alternativa, se i valori nel sangue risultano bassi può essere utile valutare un’adeguata integrazione.

🧘🏻‍♀️ Fare tutti i giorni alcuni esercizi di respirazione diaframmatica, una respirazione fatta utilizzando il diaframma, muscolo posizionato tra la cavità addominale e quella toracica. La contrazione di questo muscolo stimola l’intestino, oltre ad essere un ottimo modo per gestire situazioni di stress.

🕰 Prendersi il tempo e rispondere allo stimolo: avere il tempo per andare di corpo è fondamentale.
Per molte persone lo stimolo arriva al mattino, ma se al mattino ho i minuti tirati perché mi sveglio all’ultimo momento e faccio tutto in velocità, il mio povero intestino non avrà il tempo per mandare i suoi segnali. Inoltre è fondamentale ascoltare lo stimolo: quando lo stimolo arriva bisogna rispondere!

❓Indagare su altre possibilità cause: a volte la causa di una stitichezza cronica è da ricercarsi in altri
fattori: a livello intestinale ci può essere una SIBO (sovraccrescita di batteri nel tenue) o un
dolicocolon (ovvero un colon più lungo), ci può essere una tiroide che lavora troppo lentamente oppure un problema a carico del pavimento pelvico. E’ importante considerare sempre il nostro corpo a 360 gradi!

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4 IDEE DI PRIMI PIATTI BILANCIATI 📝 Il consi

4 IDEE DI PRIMI PIATTI BILANCIATI 📝

Il consiglio generale per comporre un pasto equilibrato è quello di abbinare i vari nutrienti: carboidrati 🍚, proteine 🐟, grassi 🥑 e fibre 🥕

Quindi se mangiamo un primo piatto, a base di riso o farro o pasta, ovvero un pasto prevalentemente ricco di carboidrati, l'ideale sarebbe abbinarci una fonte proteica (carne, pesce, uova, legumi,
formaggi), una fonte di grassi (olio evo, frutta secca, avocado) e una fonte di fibre (ovvero le verdure).

Ecco qui 4 idee 💡 di pasti completi, con ingredienti tipici di questa stagione:

1. Riso venere condito con ceci e zucca cotti al forno, barbabietola rossa e semi di zucca
2. Pasta di grano saraceno condita con broccolo romano giallo, filetti di tonno e uvetta sultanina
3. Riso integrale condito con verza e crescenza
4. Pasta integrale condita con uovo e carciofi

1,2,3,4 quale ti ispira di più?

Fammelo sapere nei commenti!

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~ PLUMCAKE MORBIDO ALLE MELE ~ Ricetta da salvare

~ PLUMCAKE MORBIDO ALLE MELE ~

Ricetta da salvare e da preparare per le prossime colazioni ☕️

Servono:
4 mele
2 uova
100g di farina di riso (per una versione #senzaglutine ; in alternativa va bene anche farina di farro)
70g di zucchero
100ml di bevanda vegetale (o in alternativa latte)
30g di burro chiarificato (per una versione #senzalattosio ; in alternativa burro classico)
30g di cioccolato fondente
Limone
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito

Pela le mele 🍎, affettale sottili con la mandolina e mettile in una ciotola con un po’ di succo di limone 🍋

Monta con le fruste elettriche le uova 🥚 con lo zucchero, aggiungi la bevanda vegetale, il burro sciolto e un pizzico di sale 🧂

Continua a mescolare, aggiungi la farina setacciata con il lievito e prosegui nel mescolare fino ad ottenere una pastella.

Per insaporire puoi aggiungere un po’ di scorza di limone, vaniglia o cannella.

Versa il composto nella ciotola in cui ci sono le mele e fai amalgamare il tutto.

Aggiungi il cioccolato fondente 🍫 tagliato a scaglie (tienine da parte un po’ per decorare la superficie).

Versa tutto in uno stampo da plumcake foderaro con carta da forno e versa l’impasto. Aggiungi la rimanente parte di cioccolato.
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. 😋

Cosa ne dici? Ti ispira? 😃

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