Dietista a Reggio Emilia e Scandiano – Dietista Valentina Masi

Dietista a Reggio Emilia e ScandianoValentina Masi2022-08-22T07:40:30+00:00

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Pane e ricotta, ecco 5 idee per una colazione comp

Pane e ricotta, ecco 5 idee per una colazione completa.

🔸 pane, ricotta, noci tritate e miele
🔸 pane, ricotta e cioccolato fondente a scaglie
🔸 pane, ricotta, pomodorini e basilico (e anche un filo d’olio extravergine d’oliva male non ci sta!)
🔸 pane, ricotta, marmellata e cocco rapè
🔸 pane, ricotta, avocado (e una spolverata di pepe)

Ti capita di mangiare pane e ricotta a colazione? Qual è il tuo abbinamento preferito? Fammelo sapere nei commenti! Il mio è il secondo! 😋

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Vuoi un’idea diversa dal solito per la tua colaz

Vuoi un’idea diversa dal solito per la tua colazione con lo yogurt? Eccola qua!

🔹 strato di biscotti secchi pocciati nel caffè macchiato con bevanda vegetale
🔸 strato di yogurt
🔹 strato di biscotti
🔸 strato di yogurt
🔹 cacao amaro
🔸 fragole

Pronto da gustare!

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Oggi parliamo di… Yogurt 🥛quali sostanze nut

Oggi parliamo di… Yogurt

🥛quali sostanze nutrizionali contiene
🥛consigli per la spesa e un esempio di un prodotto venduto come yogurt ma che yogurt non è!
🥛i vostri abbinamenti preferiti con lo yogurt

Scorri le foto per vedere tutti i suggerimenti! E se hai qualche domanda o curiosità sullo yogurt scrivimela nei commenti qui sotto

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Siamo ufficialmente in estate ☀️ e riviste e s

Siamo ufficialmente in estate ☀️ e riviste e social ci ricordano che è arrivato il momento della prova costume. Come se lo svestirsi e il mettersi in costume debba essere giudicato con un voto o con un promosso ✅ o bocciato ❌

Ci viene imposto continuamente un “corpo ideale” come standard di riferimento, che sia con le
giuste curve, ma la pancia piatta, gambe toniche ma snelle, niente cellulite o smagliature. O ancora, con muscoli gonfi e grossi, ma “la tartaruga” in evidenza. Uno standard che la maggior parte delle persone non riuscirà a raggiungere, non tanto perché non c’è stato abbastanza impegno tra dieta ed esercizio fisico, ma semplicemente perché ognuno di noi ha un corpo diverso (come ha un’altezza diversa, occhi diversi, naso diverso).

Il problema è che tutto questo crea disagio a tante persone, che arrivato il momento della giornata al mare o in piscina vivono il loro corpo come non adeguato: chi ricerca modi per coprirsi e mostrarsi meno, chi arriva a rinunciare a quel momento perché non se la sente. E badate bene che il problema non è sicuramente di chi
rinuncia o di chi si vuole coprire. Non basta un “dai, ma goditi la giornata e non pensarci.” Il problema è una
società che fomenta disagio verso la propria fisicità.

Dall’altro lato poi si è circondati da persone che commentano il corpo degli altri. “Deve avere proprio una grande autostima a vestirsi
così”, “beh con un costume intero sarebbe un po’ più adeguata”, “è pelle e ossa”.
E i commenti sul corpo fanno tanto male a chi li riceve ma anche a chi li fa, perché non fanno altro che aumentare l’attenzione, il
giudizio e il confronto dei corpi (che siano degli altri o che sia il proprio).

Quindi per quest’estate iniziamo a provare a focalizzarci e commentare meno le persone che vediamo e il loro corpo; questo si tradurrà positivamente anche nel giudizio del nostro corpo. Se riusciamo a farlo, prova costume superata ✌🏻

Dopo aver visto proprietà e consigli sui broccoli

Dopo aver visto proprietà e consigli sui broccoli ecco qui 4 idee per prepararli 🥦

1. Spaghetti con pesto di broccoli e noci: frulla 80-100g di broccoli cotti al vapore con 2 noci, 1-2 cucchiai di parmigiano, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e aggiungilo alla pasta per condirla. Se il pesto risulta un po’ asciutto aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

2. Broccoli al forno con mandorle e pomodorini secchi: metti le cimette dei broccoli a marinare con un po’ di olio, sale e origano per circa un’oretta. Versa in una teglia da forno e aggiungi mandorle a lamelle e pomodorini secchi a pezzettini. Cuoci in forno a 180 gradi per mezz’ora, mescolando di tanto in tanto per non far bruciare i pomodorini.

3. Sformatini di broccoli e ricotta: frulla circa 150-200g di broccoli cotti al vapore con 150g di ricotta, 1 cucchiaio di parmigiano, sale, pepe e origano. Versa negli stampini da muffin e cuoci in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

4. Zuppa di broccoli, ceci e patate: metti in una pentola un po’ di cipolla tritata con un filo d’olio e falla andare per alcuni minuti. Aggiungi 100g di cimette di broccoli, una patata a cubetti, i ceci (se secchi circa 30g, se cotti 100g) e un po’ di timo. Copri tutto con acqua salata o con brodo vegetale e fai cuocere per almeno un’ora.

Quale ti ispira ti più? Scrivimelo nei commenti! E ricordati di salvare il video così da avere sempre queste idee a portata di mano!

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5 pasti completi, più ricchi di proteine, adatti

5 pasti completi, più ricchi di proteine, adatti per il mese di novembre

🍁 filetti di branzino al forno con finocchi e patate, tutto cotto al forno

🍁 frittata con uova e spinaci, un contorno di carote alla julienne e pane integrale

🍁 insalata di radicchio con bocconcini di pollo, mela a cubetti e crostini

🍁 zucca al forno con feta e mandorle tritate, accompagnato da pane integrale

🍁 zuppa di lenticchie, farro e cavolo nero

Dopo aver visto i pasti più ricchi di carboidrati (nel post precedente), ecco qua 5 idee per pranzi o cene più ricchi di proteine. Tutti questi pasti sono composti da:
1️⃣ una base di alimenti che apportano principalmente proteine (pesce, uova, carne, formaggi e legumi)
2️⃣ un cibo considerato come fonte di carboidrati (patate, pane, cereali)
3️⃣ verdure di stagione, che apportano fibre

Spero che queste idee possano esserti utili! Fammi sapere nei commenti ✨

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Se soffri di gonfiore addominale evita questi cibi

Se soffri di gonfiore addominale evita questi cibi… e via una carrellata di cibi e abbinamenti da evitare...
No ❌ Se soffri di gonfiore addominale, evita di leggere questi post e seguire questi consigli ultra-generalizzati e
non personalizzati, ma cerca di capire qual è la causa del tuo gonfiore!

Il rischio altrimenti è quello di togliere sempre più cibi, rinunciando anche ad alimenti che non ti
creerebbero nessun problema, ma che eviti solo perché hai letto da qualche parte che creano gonfiore.
E a forza di togliere e togliere da un lato ti stressi sicuramente di più (e lo stress fa rilasciare cortisolo, che ti gonfia!) e dall’altro lato rischi di andare incontro a carenze nutrizionali e creare una situazione a livello
intestinale anche più caotica 🤯

Che senso ha evitare certi frutti, se il gonfiore addominale è causato da una sensibilità al glutine?
Che senso ha evitare i broccoli o gli asparagi, se il gonfiore addominale è causato da una stitichezza
cronica?
Che senso ha evitare l’abbinamento farro e legumi, se il gonfiore addominale è causato dal fatto che si pranza in due minuti, senza masticare quello che si sta mangiando?

Se soffri di gonfiore addominale cerca di capire il problema alla base: possono essere abitudini alimentari e di stile di vita non corrette, una sensibilità alimentare, un’allergia, una SIBO, una difficoltà digestiva, una stitichezza, un’infezione intestinale… tante situazioni
diverse che richiedono accorgimenti differenti!

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Festeggiamo l’inizio dell’estate ☀️ con un

Festeggiamo l’inizio dell’estate ☀️ con un piccolo eBook dedicato al mondo delle insalate 🥗
Che siano insalatoni misti o insalate di cereali, sono sempre delle ottime idee per questa calda stagione estiva.

Con questa breve guida ti darò alcuni consigli su come comporle e 10 idee 💡 di insalatoni misti, che potrai sperimentare in questi mesi.

Per ricevere la guida puoi:
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❇️ oppure puoi condividere il post nelle tue storie taggando la mia pagina (ricordando però che se hai il profilo privato non riuscirò a vederlo)

Ti manderò poi tutto per messaggio!

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Parliamo di zucca 🎃 🧡 vediamo se è da con

Parliamo di zucca 🎃

🧡 vediamo se è da considerare una verdura o una fonte di carboidrati

🧡 un paio di consigli sul consumo di zucca in caso di problemi di gonfiore

🧡 i vostri abbinamenti preferiti con la zucca

Scorri le foto per leggere tutto!

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