Chi sono
Ciao, mi chiamo Valentina e sono una dietista. Mi sono laureata con lode in Dietistica presso l’Università di Modena e Reggio Emilia nel 2015. Nel 2017 ho conseguito la laurea magistrale in Scienze delle Professioni Tecniche Assistenziali dell’Università degli Studi di Milano.
Nello stesso hanno ho iniziato la mia attività di libera professionista.
Attualmente visito in due ambulatori:
a Fellegara di Scandiano, al centro Salusenter, in via Brugnoletta 79;
a Reggio Emilia, presso lo studio Momo, in via Clementi 10.
Ho un approccio alla salute a 360°: la vedo un po’ come un puzzle formato da tanti tasselli. Tra questi l’attività fisica e il movimento, il circondarsi di sane relazioni, la capacità di gestire lo stress, il riposo e ovviamente l’alimentazione. Credo infatti che nutrirsi nel modo giusto, in termini di quantità ma soprattutto di qualità, sia fondamentale per stare bene.
Sono per la consapevolezza alimentare, per la varietà e per un buon rapporto con il cibo, lontano da rigide regole dietetiche. Ma soprattutto sono una grande fan della salute intestinale.
Seguimi sui social
Dato che ormai la scuola 📚 sta per iniziare ecco qua 5 idee💡 per la merenda, utili per chi non sa mai cosa dare da portare a scuola ai propri figli 👧🏻🧒🏼![]()
![]()
✳️ Banana 🍌 e yogurt bianco da bere 🥛 ![]()
![]()
✳️ Panino con prosciutto 🥪 e carote crude 🥕 ![]()
![]()
✳️ Muffin fatti in casa (sul mio sito trovi l’ebook “Muffin per tutti i gusti” con 8 ricette diverse per preparare i muffin)![]()
![]()
✳️ Cracker con frutta secca a guscio 🥜![]()
![]()
✳️ Gallette al cioccolato fondente 🍫 e frutta fresca 🍑 ![]()
![]()
E tu hai altre idee per la merenda a scuola?
5 idee di pasti da portare in ufficio 👩🏻💻 🧑🏻💻 ![]()
![]()
Tra oggi e la prossima settimana la maggior parte delle persone tornerà al lavoro. Per chi pranza in ufficio ecco qua 5 idee di pasti da portare da casa:![]()
![]()
1) Insalata greca con cetriolo, pomodori, olive e feta 🥒 🫒 🍅 ![]()
![]()
2) Wrap con tagliata di pollo e peperoni 🌮 🍗 🫑 ![]()
![]()
3) Insalata di riso con riso venere, zucchine, gamberetti e avocado 🍤 🥑 ![]()
![]()
4) Insalata mista con fagiolini, patate lesse e uova sode 🥔 🥚 ![]()
![]()
5) Pasta fredda con pesto di basilico, ceci e pomodorini 🌿 🍅 ![]()
![]()
Quale ti questi piatti ti ispira di più?![]()
![]()
Ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione![]()
E buon rientro al lavoro!
Per chi con questo caldo ☀️ non ha voglia di accedere forno e fornelli ecco qua 5 idee di pasti senza cottura ![]()
![]()
1️⃣ insalata di valeriana con prosciutto crudo e melone![]()
![]()
2️⃣ cous cous (da reidratare con acqua) con carote e zucchine alla julienne, salmone affumicato e avocado a cubetti![]()
![]()
3️⃣ insalata con rucola, mini peperoni, ceci e mais ![]()
![]()
4️⃣ friselle con filetti di sgombro, pomodorini e olive![]()
![]()
5️⃣ insalata con cetrioli, cipolla rossa di Tropea, primosale e anguria ![]()
![]()
Ti vengono in mente altri piatti estivi, senza cottura? Scrivimelo nei commenti 👇🏻![]()
E ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione
Uova “allevate a terra”, sai cosa significa? 🥚 ![]()
![]()
Su tante confezioni di uova che troviamo al supermercato possiamo leggere la dicitura “allevate a terra”. Ma cosa vuol dire?![]()
L’allevamento delle galline a terra è un allevamento che viene fatto all’interno di capannoni sovraffollati, dove per ogni metro quadro vengono fatte stare 9/10 galline, le quali non hanno accesso all’aperto.![]()
![]()
Quando acquistiamo le uova al supermercato sarebbe meglio optare per uova biologiche, ovvero uova di galline che hanno accesso all’aria aperta e hanno uno spazio maggiore a disposizione per vivere.![]()
![]()
In questo modo promuoviamo un allevamento più sostenibile per l’animale, oltre a consumare un prodotto di qualità superiore: vari studi hanno dimostrato come le uova biologiche abbiano un contenuto superiore di omega3![]()
![]()
Se questo argomento ti interessa e vuoi imparare a leggere le etichette e a fare una spesa consapevole, trovi tanti approfondimenti nel mio libro “La salute nel piatto”![]()
![]()
E tu hai mai controllato queste informazioni nelle etichette delle uova?
5 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI ZUCCHERI 🍭![]()
![]()
Mantenere nella propria alimentazione un consumo moderato di zuccheri è sicuramente un’azione importante per la nostra salute. Numerosi studi hanno infatti dimostrato come un consumo elevato di zuccheri si associ a numerose problematiche di salute e patologie.![]()
![]()
Ecco quindi 5️⃣ consigli per provare a ridurre il consumo di zuccheri nella nostra alimentazione ![]()
Scorri le foto per leggerli tutti 👆🏻![]()
![]()
E tu metti già in pratica questi consigli? E hai altri suggerimenti a riguardo? Scrivimelo nei commenti!
È la stagione delle zucchine 🥒 una verdura ricca di minerali, come il potassio, e vitamine, come la vitamina C e la vitamina A. Le zucchine sono inoltre ricche di fibra, che favorisce il transito ![]()
intestinale. E a proposito di intestino… in genere sono ortaggi ben tollerati da chi soffre di disturbi ![]()
gastrointestinali e gonfiore addominale![]()
![]()
Ecco 5 ricette da provare! ![]()
1️⃣ Spaghetti di zucchine con ragù di carne![]()
![]()
2️⃣ Zucchine ripiene con salmone![]()
![]()
3️⃣ Insalata di farro con zucchine e ceci![]()
![]()
4️⃣ Burger di quinoa e zucchine![]()
![]()
5️⃣ Panino con crescenza e zucchine grigliate![]()
![]()
Dosi e procedimenti li trovi nelle foto 👆🏻![]()
![]()
E a te piacciono le zucchine? Qual è il tuo piatto preferito con le zucchine? Fammelo sapere nei commenti!![]()
![]()
E ricordati di salvare il post per avere sempre queste ricette a disposizione
Per gli amanti del pane 🥖 ecco qua 5 idee di colazioni, che hanno tutte il pane come base, adatte a questa stagione primaverile 🌼![]()
![]()
1. Pane con ricotta, fragole e scaglie di cioccolato 🍫 ![]()
![]()
2. Pane con crema di mandorle, nespole a fettine e semi di zucca ![]()
![]()
3. Pane con yogurt bianco, lamponi, cannella e miele 🍯 ![]()
![]()
4. Pane con hummus di piselli, pomodorini, accompagnato da un frullato di fragole e banana 🍌 ![]()
![]()
5. Pane con uovo strapazzato, avocado e macedonia di frutta ![]()
![]()
1, 2, 3, 4 o 5?? Qual è la tua preferita? Fammelo sapere nei commenti 👇🏻![]()
![]()
#lasalutenelpiatto #colazione #breakfast #breakfastideas #colazionesana #alimentazione #mangiaresano #healthyfood #pane #mangiaredistagione #primavera #balancedmeals
I 30 anni li festeggio così 🎂 ![]()
![]()
Da oggi è ufficialmente in vendita il mio primo libro “La salute nel piatto. Teoria e pratica per una sana alimentazione.”![]()
![]()
Il libro è suddiviso in due parti: ![]()
🟢 Una prima parte più teorica, in cui approfondiamo quelle che sono le basi della nutrizione, ovvero le calorie ![]()
e i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi). Poi ci addentriamo nel ruolo dell’alimentazione in ![]()
un’ottica di prevenzione e promozione della salute (per esempio, il legame tra alimentazione e salute cardiovascolare, dieta e prevenzione oncologica). Infine vediamo altri aspetti, non solo legati ![]()
all’alimentazione in sé, che influiscono sul nostro stato di salute.![]()
![]()
🟢La seconda parte del libro invece è più pratica. Si apre con un lungo capitolo dedicato alla lettura delle ![]()
etichette. Camminiamo insieme tra le corsie del supermercato e per ogni prodotto alimentare vediamo i ![]()
consigli per la spesa e cosa è meglio guardare in etichetta per fare dei buoni acquisti.![]()
Poi vediamo, sempre nel pratico, alcuni consigli per organizzare in maniera ottimale la cucina e la dispensa, come bilanciare i pasti, ma anche la giornata alimentare, con colazione e spuntini; infine, come programmare un menù settimanale bilanciato. ![]()
![]()
Quindi, tante nozioni che possono esserti utili nella tua quotidianità, con l’obiettivo di prenderti cura al meglio della tua alimentazione.![]()
![]()
Puoi acquistare il mio libro:![]()
- dal mio sito, in versione ebook digitale: www.dietistavalentinamasi.com/prodotto/la-salute-nel-piatto-digitale/![]()
- dal mio sito in versione cartacea (ma senza spedizione, è necessario ritirarlo presso i miei ambulatori): www.dietistavalentinamasi.com/prodotto/la-salute-nel-piatto-versione-cartacea/![]()
- da Amazon, in versione cartacea con spedizione a casa: amzn.to/3pookkz
Nuova ricetta da provare 👩🏻🍳 ![]()
Torta salata con ricotta e asparagi 🌸![]()
![]()
Per ingredienti e procedimento scorri la foto ⏩️ ![]()
Le quantità indicate sono per due porzioni![]()
![]()
Salva il post così da non perdere la ricetta ✨
5 pasti più ricchi di proteine, per il mese di aprile 🌷![]()
![]()
1. Insalata di lattuga e cipollotto rosso con ceci croccanti e patate 🌱 ![]()
![]()
2. Alici gratinate cotte al forno con fagiolini 🐟 ![]()
![]()
3. Bocconcini di pollo alle fragole con insalata di spinacino e pane integrale 🍗 ![]()
![]()
4. “Lasagnette” di pane carasau con stracchino e ravanelli 🧀 ![]()
![]()
5. Frittata agli agretti con carote alla julienne e pane di segale 🥚 ![]()
![]()
Puoi abbinare questi pasti a quelli del post precedente, così da costruire in menù equilibrato ![]()
Come sempre, se ti interessa qualche ricetta scrivimi qualche che te la invio 😊
