∼ Torta di mele e ricotta ∼
La ricetta della settimana: torta di mele e ricotta. Un dolce semplice, ideale per la colazione.
Ingredienti:
- 200g di ricotta
- 120g di farina integrale
- 70g di olio di cocco
- 80g di zucchero integrale di canna
- 200g di mele
- 2 uova
- 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito
Procedimento:
- Sciogliere sul fuoco l’olio di cocco per renderlo liquido.
- Unire le uova, l’olio di cocco, la scorza di limone e lo zucchero.
- Mescolare.
- Aggiungere la ricotta fino a formare un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina e il lievito.
- Versare l’impasto su uno stampo ricoperto con carta da forno.
- Aggiungere la mela tagliata a pezzetti premendola nell’impasto e spargendo alcuni pezzi in superficie.
- Cuocere per 45 minuti a 175°.
Valori nutrizionali per una porzione:
- Calorie: 190Kcal
- Proteine: 5g
- Lipidi: 11g
- Carboidrati: 19g
- Zuccheri: 12g
- Fibra: 2g
- Colesterolo: 55mg
Per ottenere una porzione con i valori nutrizionali sopra riportati dividere la torta in 10 pezzi.

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