∼ Spaghetti di grano saraceno con miso e burro chiarificato ∼
Una ricetta veloce per un primo piatto semplice ma saporito.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 160g di spaghetti di grano saraceno
- 1 scalogno
- 1 cucchiaino abbondante di miso (qui un articolo sulle proprietà del miso)
- 1 cucchiaino di burro chiarificato
Procedimento:
- In padella cuocere lo scalogno tritato a pezzetti con il burro.
- Aggiungere il miso stemperato con acqua tiepida, mescolare bene e spegnere il fuoco.
- Utilizzare come condimento della pasta.
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