Una ricetta veloce per un primo piatto semplice ma saporito.

Ingredienti per 2 porzioni:

• 160g di spaghetti di grano saraceno
• 1 scalogno
• 1 cucchiaino abbondante di miso (qui un articolo sulle proprietà del miso)
• 1 cucchiaino di burro chiarificato

Procedimento:

1. In padella cuocere lo scalogno tritato a pezzetti con il burro.
2. Aggiungere il miso stemperato con acqua tiepida, mescolare bene e spegnere il fuoco.
3. Utilizzare come condimento della pasta.