∼ Spaghetti di grano saraceno con miso e burro chiarificato ∼

Una ricetta veloce per un primo piatto semplice ma saporito.

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Ingredienti per 2 porzioni:

  • 160g di spaghetti di grano saraceno
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaino abbondante di miso (qui un articolo sulle proprietà del miso)
  • 1 cucchiaino di burro chiarificato

Procedimento:

  1. In padella cuocere lo scalogno tritato a pezzetti con il burro.
  2. Aggiungere il miso stemperato con acqua tiepida, mescolare bene e spegnere il fuoco.
  3. Utilizzare come condimento della pasta.

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