∼ Pasta con salmone, mela e yogurt ∼
Ingredienti per 2 porzioni:
- 160g di pasta integrale
- 1 scalogno
- 80g di salmone affumicato selvaggio
- 1 mela
- 1 yogurt greco (qui un articolo sulle proprietà dello yogurt e su alcuni consigli per l’acquisto)
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale qb
Procedimento:
- Stufare lo scalogno con 1 cucchiaio di olio e un goccio di acqua.
- Tagliare a cubetti 1 mela e aggiungerla allo scalogno. Cuocere per 5 minuti.
- Tagliare a listarelle il salmone e aggiungerlo in padella. Cuocere per una decina di minuti.
- Aggiungere lo yogurt greco, mescolare velocemente e spegnere il fuoco.
- Usare il sugo per condire la pasta.
Valori nutrizionali per 1 porzione:
- Calorie: 483Kcal
- Proteine: 28g
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 64g
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