Ingredienti per 2 porzioni:

• 160g di pasta integrale
• 1 scalogno
• 80g di salmone affumicato selvaggio
• 1 mela
• 1 yogurt greco (qui un articolo sulle proprietà dello yogurt e su alcuni consigli per l’acquisto)
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale qb

Procedimento:

1. Stufare lo scalogno con 1 cucchiaio di olio e un goccio di acqua.
2. Tagliare a cubetti 1 mela e aggiungerla allo scalogno. Cuocere per 5 minuti.
3. Tagliare a listarelle il salmone e aggiungerlo in padella. Cuocere per una decina di minuti.
4. Aggiungere lo yogurt greco, mescolare velocemente e spegnere il fuoco.
5. Usare il sugo per condire la pasta.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

• Calorie: 483Kcal
• Proteine: 28g
• Grassi: 13g
• Carboidrati: 64g