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∼ Pasta con salmone e pinoli ∼

  • foto-sitok

Ingredienti:

  • 160g di pasta integrale
  • 40g di pinoli
  • 80-100g di salmone affumicato selvaggio*
  • 1 porro
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Succo di limone
  • Sale q.b.

*alcuni giorni fa ho scritto un post sulla mia Facebook sulle differenze tra salmone da allevamento e salmone selvaggio. Vi lascio il link della pagina Facebook:  https://www.facebook.com/dietistavalentinamasi/

Procedimento:

  1. Tritare il porro e rosolarlo in padella con 1 cucchiaio d’olio e un goccio d’acqua.
  2. Tagliare il salmone a pezzetti e aggiungerlo al porro. Cuocere per qualche minuto.
  3. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella insieme al salmone.
  4. Spegnere il fuoco, aggiungere i pinoli, l’altro cucchiaio di olio e irrorare con il succo di limone.

Valori nutrizionali:

  • Calorie: 534Kcal
  • Proteine: 29g
  • Lipidi: 24g
  • Carboidrati: 54g
  • Zuccheri: 4g
  • Fibra: 10g
  • Colesterolo: 23mg
vn-pasa
By | 2017-11-26T18:55:53+00:00 novembre 3, 2017|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , , , |0 Commenti

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