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∼ Insalatone con ceci e feta ∼

La ricetta della settimana: insalatone con ceci e feta. Un ultimo piatto freddo prima della fine dell’estate.

  • insalatone-con-ceci-e-feta.jpeg

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 150g di ceci freschi o lessati,
  • 100g di feta,
  • 70g di rucola,
  • 4-5 pomodorini secchi sott’olio,
  • qualche foglia di basilco
  • 2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva,
  • Sale qb,
  • Pepe qb.

Procedimento:

  1. Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli a pezzetti.
  2. Tagliare a pezzi la feta.
  3. Lavare il basilico, asciugarlo bene tamponandolo con la carta e romperlo con le mani in pezzetti.
  4. Unire tutti gli ingredienti in una terrina e condire con 2 cucchiai di olio, sale e pepe (a scelta) e mescolare bene.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

  • Calorie: 341Kcal
  • Proteine: 14,4g
  • Lipidi: 24,7g
  • Carboidrati: 15,2g
  • Zuccheri: 5,5g
  • Fibra: 6,2g
  • Colesterolo: 34mg
  • valori-nutr
By | 2017-12-08T10:06:03+00:00 agosto 29, 2017|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , , |0 Commenti

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