La ricetta della settimana: insalata di frutta e verdura. Un contorno veloce e gustoso per combattere il caldo.

Ingredienti per 2 porzioni

• 50g di insalata mista,
• 1 gambo di sedano,
• 1 carota,
• 150g di fragole,
• 1 pesca noce,
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
• 1 cucchiaio di aceto balsamico (denso),
• sale qb.

Procedimento:

1. Tagliare a julienne le carote e il sedano.
2. Tagliare a pezzetti le fragole e la pesca.
3. Unire tutti gli ingredienti in una terrina.
4. Condire con olio e aceto balsamico.

Note: questa ricetta non è adatta per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile e necessita di una dieta a basso contenuto di FODMAP (Oligosaccaridi Disaccaridi Monosaccaridi E Polioli Fermentabili).