∼ Insalata di frutta e verdura∼
La ricetta della settimana: insalata di frutta e verdura. Un contorno veloce e gustoso per combattere il caldo.
Ingredienti per 2 porzioni
- 50g di insalata mista,
- 1 gambo di sedano,
- 1 carota,
- 150g di fragole,
- 1 pesca noce,
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
- 1 cucchiaio di aceto balsamico (denso),
- sale qb.
Procedimento:
- Tagliare a julienne le carote e il sedano.
- Tagliare a pezzetti le fragole e la pesca.
- Unire tutti gli ingredienti in una terrina.
- Condire con olio e aceto balsamico.
Valori nutrizionali per 1 porzione:
- Calorie: 155Kcal
- Proteine: 2,7g
- Lipidi: 10,5g
- Carboidrati: 12,6g
- Zuccheri: 12,5g
- Fibra: 5g
- Colesterolo: 0mg

Note: questa ricetta non è adatta per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile e necessita di una dieta a basso contenuto di FODMAP (Oligosaccaridi Disaccaridi Monosaccaridi E Polioli Fermentabili).
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