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∼ Insalata di farro con gamberetti e avocado ∼

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Ingredienti per 2 porzioni:

  • 120g di farro decorticato
  • 80g di avocado (qui un articolo sulle proprietà dell’avocado)
  • 100g di gamberetti
  • 80g di pomodorini secchi
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva
  • Succo di limone
  • Sale qb

Procedimento:

  1. Dopo aver lasciato in ammollo il farro per almeno 6 ore, cuocerlo secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
  2. Cuocere i gamberetti.
  3. Tagliare l’avocado a cubetti e i pomodorini a spicchi.
  4. Unire tutti gli ingredienti.
  5. Condire con olio, sale e succo di limone.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

  • Calorie: 485Kcal
  • Proteine: 20g
  • Grassi: 24g
  • Carboidrati: 48g

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By | 2018-08-29T14:16:22+00:00 agosto 29, 2018|Categories: Ricette|Tags: , , , , , , |0 Commenti

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