Avete mai provato ad utilizzare la verdura per dolcificare i vostri dolci? Ecco un esempio: brownies di zucca. Pochi ingredienti per preparare un dolcetto semplice e sicuramente più salutare di merendine e biscotti vari.

Ingredienti:

• 90g di zucca cotta (qui un articolo sulle proprietà della zucca).
• 30g di crema di mandorle 100%
• 30g di burro chiarificato ghee
• 1 cucchiaino di cacao
• 2 quadretti di cioccolato fondente 85%
• 1 uovo
• 2 cucchiai di miele
• Una punta di cucchiaino di vaniglia
• Un pizzico di bicarbonato

Procedimento:

1. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso.
2. Versare l’impasto su uno stampo 10×10 rivestito con carta da forno.
3. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

• Calorie: 222Kcal
• Proteine: 5g
• Grassi: 13g
• Carboidrati: 21g
• Zuccheri: 4g

I valori nutrizionali sopra riportati si ottengono dividendo la torta in 5 pezzi.