Bocconcini di petto di pollo con miso e semi di sesamo: una ricetta rapida da preparare e sfiziosa, per variare rispetto alla classica bistecca di petto di pollo.

Ingredienti per 2 porzioni:

• 300g di petto di pollo (meglio biologico o ruspante)
• 3 cucchiai di semi di sesaom
• 1 cucchiaio di miso (qui un articolo sulle proprietà del miso)
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. In padella antiaderente tostare i semi di sesamo fino a renderli ambrati.
2. Tagliare a pezzetti il petto di pollo e aggiungerlo in un tegame con un goccio d’olio.
3. Rosolare la carne per una decina di minuti.
4. Aggiungere la cipolla tagliata finemente e cuocere per altri 5 minuti.
5. A fine cottura aggiungere 1 cucchiaio di miso stemperato con dell’acqua tiepida e i semi dei sesamo.
6. Mescolare bene e servire.