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∼ Banana bread con gocce di cioccolato ∼

Il banana bread è un dolce facile da preparare, con ingredienti semplici e naturali, adatto per la colazione o per una merenda più golosa. Senza glutine e senza latticini, adatto anche a chi sta seguendo protocolli alimentari per malattie autoimmuni.

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Ingredienti:

  • 70g di farina di riso
  • 50g di farina di mandorle
  • 1 banana matura
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di olio di cocco
  • 40g di cioccolato fondente almeno 70%
  • 3 cucchiai di miele
  • Mezzo cucchiaino di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • Facoltativo: una bustina di lievito per dolci (io non l’ho aggiunta)

Procedimento:

  1. Mischiare gli ingredienti secchi (farine, vaniglia e sale)
  2. Frullare la banana con le uova, l’olio di cocco (se solido scioglierlo velocemente sul fuoco), il miele e 30g di cioccolato.
  3. Unire i vari ingredienti e versarli in uno stampo da plumcake ricoperto con carta da forno.
  4. Cuocere nel forno caldo per 30 minuti a 180°.
  5. Una volta terminata la cottura, tirare fuori dal forno e versare sulla superficie 10g di cioccolato fondente tagliato a scaglie.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

  • Calorie: 221Kcal
  • Proteine: 6g
  • Grassi: 12g
  • Carboidrati: 23g
  • Zuccheri: 11g

I valori nutrizionali sopra riportati si ottengono dividendo il banana bread in 6 pezzi.

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By | 2019-03-27T07:34:58+00:00 Marzo 27, 2019|Categories: Ricette|Tags: , , , , |0 Commenti

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