Articoli
Digiuno intermittente: cos’è e quali sono i suoi benefici
∼ Digiuno Intermittente: cos'è e quali sono i suoi benefici ∼ In questo articolo scopriamo il digiuno intermittente, un protocollo alimentare sempre più studiato e diffuso. Cos'è il digiuno intermittente Il digiuno intermittente (o [...]
Alimentazione e menopausa
∼ Alimentazione e menopausa ∼ La menopausa è una fase naturale della vita delle donne caratterizzata da grandi cambiamenti. Questa fase inizia in genere tra i 45 e i 60 anni (con grande variabilità individuale). [...]
Perdere peso e dimagrire: sono sinonimi?
∼ Perdere peso e dimagrire: sono sinonimi? ∼ Perdere peso e dimagrire sono sinonimi? Non proprio. Perdere peso significa perdere chili sulla bilancia. Non sappiamo però cosa stiamo perdendo. Potrebbe essere grasso, liquidi o massa muscolare. Nel [...]
Lo yogurt: proprietà e consigli per l’acquisto
∼ Lo yogurt: proprietà e consigli per l'acquisto ∼ Lo yogurt è un ottimo alimento per comporre la nostra colazione o per uno spuntino veloce. Viene preparato a partire dal latte tramite l’inoculazione [...]
Fibromialgia: un aiuto dall’alimentazione
∼ Fibromialgia: un aiuto dall'alimentazione ∼ La fibromialgia è una malattia cronica reumatica che colpisce i muscoli causando un aumento della tensione muscolare, con conseguente dolore, rigidità e stanchezza. La fibromialgia colpisce il 2% della [...]
L’importanza della colazione
∼ L'importanza della colazione ∼ La colazione rappresenta un pasto di fondamentale importanza, con la quale possiamo influenzare positivamente l’energia fisica e mentale della nostra giornata. Infatti, una colazione qualitativamente e quantitativamente bilanciata [...]
Quante uova a settimana?
∼ Quante uova a settimana? ∼ L’uovo è un alimento completo, nutriente e facilmente assimilabile, ricco di proteine e di grassi. Purtroppo però viene spesso incolpato di essere il principale responsabile del colesterolo [...]
Dieta e PCOS: la giusta alimentazione per la sindrome dell’ovaio policistico
∼ Dieta e PCOS: la giusta alimentazione per la sindrome dell'ovaio policistico ∼ La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è un disturbo endocrino (riguardante cioè gli ormoni) molto comune, che colpisce dal 5 al 20% [...]
Le proteine in polvere
∼ Integrazione sportiva: le proteine in polvere ∼ Il mondo dell’integrazione sportiva è ampio e in constante crescita: amminoacidi essenziali e ramificati, carnitina, creatina, glutammina, vitamine e minerali, omega-3 e HMB sono solo [...]
Come sopravvivere al cambio di stagione
∼ Come sopravvivere al cambio di stagione ∼ L’autunno è arrivato e con sé ha portato i primi malanni, dal naso che cola, alla gola che dà fastidio, a quel dolorino alla testa [...]
Il cavolo nero 🥬 è una delle verdure dell’autunno 🍂 e dell’inverno ❄️ ![]()
![]()
Appartiene alla famiglia delle ![]()
crucifere, come i broccoli, i cavoli e i cavolfiori ![]()
![]()
È ricco di nutrienti, come la vitamina K, i folati, il calcio, il ferro ed il sulforafano, un potente antiossidante con effetti antitumorali.![]()
![]()
Il cavolo nero è utile per la salute delle nostre ossa , grazie al suo contenuto di vitamina K e calcio. È anche importante per supportare il sistema immunitario 🦠 e la salute dei nostri occhi 👀 , dato che è ricco di vitamina C e beta-carotene.![]()
![]()
Inoltre ha un buon contenuto di fibre, utile per stimolare la peristalsi intestinale in caso di ![]()
stitichezza 🐌 ![]()
![]()
Per chi soffre di sindrome dell’intestino irritabile attenzione ⚠️ , perché il cavolo nero, come tutte le ![]()
crucifere, può causare gonfiore e meteorismo. ![]()
Può avere anche un alto contenuto di nichel, motivo per cui il suo consumo va valutato nelle persone che hanno allergia al nichel.![]()
![]()
Il cavolo nero è una verdura molto versatile in cucina, lo si può usare ![]()
🥬 per fare pesti per condire la pasta![]()
🥬 come contorno saltato in padella con aglio e peperoncino 🌶️ ![]()
🥬 cotto al forno in modo da ![]()
ottenere delle chips croccanti![]()
🥬 come ingrediente di zuppe insieme ai legumi 🫘 ![]()
![]()
E a te piace il cavolo nero? Come lo prepari?
Dopo aver visto le 3 idee per la colazione dolce 🥞 , ecco qua le 3 idee per la colazione salata, sempre in ![]()
versione autunnale 🍂 ![]()
![]()
🔸 Pane ai cereali con crema di zucca 🎃 e prosciutto crudo : schiaccia la purea della zucca cotta e spalmala sul pane tostato e completa con il prosciutto crudo![]()
![]()
🔸Omelette funghi e spinaci: fai cuocere in padella circa 50g di funghi 🍄 fino a quando non ![]()
rilasciano la loro acqua, aggiungi poi una manciata di spinaci e regola di sale. A parte sbatti un uovo 🥚 con sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano. Versa l’uovo sbattuto sulle verdure e ![]()
cuoci a fuoco basso.![]()
![]()
🔸Crostini di pane con formaggio e pere: taglia delle fettine di pane (e se vuoi tostale), spalma sopra del formaggio morbido (per esempio ricotta), aggiungi 2-3 fettine di pera 🍐 e qualche ![]()
granella di frutta secca (come noci o nocciole). Per un tocco in più puoi aggiungere anche in ![]()
superficie un filo di miele 🍯 ![]()
![]()
1,2,3 quale ti ispira di più? 😋![]()
![]()
#lasalutenelpiatto #colazione #colazionesalata #autunno #healthyfood #nutrition #breakfastideas #realfood
3 idee per la tua colazione ☕️ adatte alla stagione autunnale 🍂 in versione dolce ![]()
![]()
Se non sai mai cosa mangiare a colazione e preferisci le opzioni dolci, ecco qua 3 idee per la tua colazione adatte a questo periodo 🍁![]()
![]()
🔸 Pancake alla mela 🍎 per prepararli mescola un uovo con 3 cucchiai di farina (d’avena, ![]()
integrale, di farro…), un goccio di latte/bevanda vegetale e 2 spicchi di mela frullata. Cuoci ![]()
in padella antiaderente da entrambi i lati. Gli altri 2 spicchi di mela puoi farli a pezzettini e ![]()
cuocerli con un po’ di cannella e succo di limone, così da usarli per guarnire i pancake. Per finire ti consiglio di aggiungere uno o due cucchiaini di crema di frutta secca 100%![]()
![]()
🔸 Porridge pera e cacao 🍐 in un pentolino aggiungi 30-40g di fiocchi d’avena, 100-120ml di bevanda vegetale, 1 cucchiaino di cacao e mezza pera a pezzettini. Cuoci fino a quando il ![]()
liquido non viene assorbito. Quando è pronto per decorare puoi aggiungere altri pezzetti di pera e per una versione super-cioccolatosa anche un quadretto di cioccolato fondente ![]()
![]()
🔸Yogurt con ganola e cachi 🥛 in un bicchiere o in una ciotola aggiungi la polpa di un cachi, lo yogurt bianco (classico o greco) e dei cereali/granola (per esempio del riso soffiato, dei cornflakes, dei fiocchi di farro o della granola (sul mio sito trovi due ricette di granola da fare in casa)![]()
![]()
1,2,3 quale ti ispira di più?![]()
![]()
E se ti interessano anche 3 idee salate, scrivimelo nei commenti 💬 così le pubblico nel prossimo post ![]()
![]()
#lasalutenelpiatto #dieta #dietasana #colazione #healthybreakfast #nutrition #colazionesana
Siamo nella stagione delle castagne 🌰 e vediamo quindi insieme alcune loro proprietà di e 3 ricette 👩🏻🍳 che le vedono come protagoniste ![]()
![]()
🌰 Le castagne rientrano tra i cibi che apportano principalmente carboidrati (come le patate o il pane). Apportano inoltre anche fibre, vitamine e minerali. ![]()
![]()
🌰 Possiamo inserirle nella nostra alimentazione ![]()
all’interno dei pasti o possiamo anche usarle come spuntino.![]()
![]()
🌰 Attenzione per chi soffre di problemi gastrointestinali, perché il consumo di castagne potrebbe portare alla comparsa di sintomi come gonfiore e meteorismo 🎈(in questi casi è bene consumare ![]()
porzioni piccole).![]()
![]()
🌰 Ecco qui 3 idee di ricette con le castagne![]()
![]()
1️⃣ Risotto con castagne, funghi e speck 🍄 ![]()
In una padella fai un soffritto leggero con cipolla, olio extravergine d’oliva e un goccio di acqua. ![]()
Aggiungi poi i funghi, circa 50-70g, e cuocili fino a quando non hanno rilasciato la loro acqua. ![]()
Aggiungi poi lo speck, circa 30g, e il riso, circa 70-80g e lascia rosolare. Cuoci il riso ![]()
secondo il tempo indicato sulla confezione aggiungendo man mano brodo o acqua salata bollenti. ![]()
Quando mancano pochi minuti al termine della cottura aggiungi 40-50g di castagne bollite e del ![]()
rosmarino tritato. Termina la cottura e regola di sale e pepe.![]()
![]()
2️⃣ Bocconcini di pollo alle castagne 🍗 ![]()
Lascia marinare i bocconcini di pollo, circa 150g, in una ciotola con olio, aglio schiacciato, sale, ![]()
pepe per almeno 30 minuti. Versali poi in una padella e lasciali cuocere per 5-10 minuti. Aggiungi ![]()
le castagne bollite, circa 50g, e un goccio di latte o bevanda vegetale. Continua la cottura fino a quando il pollo non è ben cotto.![]()
![]()
3️⃣ Pancake di castagne 🥞 ![]()
Mescola 4 cucchiai di farina di castagne con un uovo, 30ml di bevanda vegetale, un pizzico di ![]()
bicarbonato. Versa 1-2 cucchiai di impasto per volta in una padella antiaderente o leggermente oliata e cuoci da entrambi i lati. ![]()
Puoi guarnirli come preferisci, per esempio con qualche noce tritata, cioccolato a scaglie e un filo di miele.![]()
![]()
E a te piacciono le castagne? Hai una qualche ricetta preferita? 😋![]()
![]()
#castagne #lasalutenelpiatto #dieta #dietasana #ricette #healthyeating
Dopo aver visto come variare le fonti proteiche, ecco qua un esempio pratico: schema settimanale su come ripartire le fonti proteiche in base alle frequenze consigliate, con esempi di piatti 🥗🍳🥘🧆![]()
![]()
Scorri il post per vedere tutti i giorni!![]()
Fammi sapere se questo post ti è piaciuto e se ti può essere utile 😊
Dato che ormai la scuola 📚 sta per iniziare ecco qua 5 idee💡 per la merenda, utili per chi non sa mai cosa dare da portare a scuola ai propri figli 👧🏻🧒🏼![]()
![]()
✳️ Banana 🍌 e yogurt bianco da bere 🥛 ![]()
![]()
✳️ Panino con prosciutto 🥪 e carote crude 🥕 ![]()
![]()
✳️ Muffin fatti in casa (sul mio sito trovi l’ebook “Muffin per tutti i gusti” con 8 ricette diverse per preparare i muffin)![]()
![]()
✳️ Cracker con frutta secca a guscio 🥜![]()
![]()
✳️ Gallette al cioccolato fondente 🍫 e frutta fresca 🍑 ![]()
![]()
E tu hai altre idee per la merenda a scuola?
5 idee di pasti da portare in ufficio 👩🏻💻 🧑🏻💻 ![]()
![]()
Tra oggi e la prossima settimana la maggior parte delle persone tornerà al lavoro. Per chi pranza in ufficio ecco qua 5 idee di pasti da portare da casa:![]()
![]()
1) Insalata greca con cetriolo, pomodori, olive e feta 🥒 🫒 🍅 ![]()
![]()
2) Wrap con tagliata di pollo e peperoni 🌮 🍗 🫑 ![]()
![]()
3) Insalata di riso con riso venere, zucchine, gamberetti e avocado 🍤 🥑 ![]()
![]()
4) Insalata mista con fagiolini, patate lesse e uova sode 🥔 🥚 ![]()
![]()
5) Pasta fredda con pesto di basilico, ceci e pomodorini 🌿 🍅 ![]()
![]()
Quale ti questi piatti ti ispira di più?![]()
![]()
Ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione![]()
E buon rientro al lavoro!
Per chi con questo caldo ☀️ non ha voglia di accedere forno e fornelli ecco qua 5 idee di pasti senza cottura ![]()
![]()
1️⃣ insalata di valeriana con prosciutto crudo e melone![]()
![]()
2️⃣ cous cous (da reidratare con acqua) con carote e zucchine alla julienne, salmone affumicato e avocado a cubetti![]()
![]()
3️⃣ insalata con rucola, mini peperoni, ceci e mais ![]()
![]()
4️⃣ friselle con filetti di sgombro, pomodorini e olive![]()
![]()
5️⃣ insalata con cetrioli, cipolla rossa di Tropea, primosale e anguria ![]()
![]()
Ti vengono in mente altri piatti estivi, senza cottura? Scrivimelo nei commenti 👇🏻![]()
E ricordati di salvare il post così da avere sempre queste idee a disposizione
Uova “allevate a terra”, sai cosa significa? 🥚 ![]()
![]()
Su tante confezioni di uova che troviamo al supermercato possiamo leggere la dicitura “allevate a terra”. Ma cosa vuol dire?![]()
L’allevamento delle galline a terra è un allevamento che viene fatto all’interno di capannoni sovraffollati, dove per ogni metro quadro vengono fatte stare 9/10 galline, le quali non hanno accesso all’aperto.![]()
![]()
Quando acquistiamo le uova al supermercato sarebbe meglio optare per uova biologiche, ovvero uova di galline che hanno accesso all’aria aperta e hanno uno spazio maggiore a disposizione per vivere.![]()
![]()
In questo modo promuoviamo un allevamento più sostenibile per l’animale, oltre a consumare un prodotto di qualità superiore: vari studi hanno dimostrato come le uova biologiche abbiano un contenuto superiore di omega3![]()
![]()
Se questo argomento ti interessa e vuoi imparare a leggere le etichette e a fare una spesa consapevole, trovi tanti approfondimenti nel mio libro “La salute nel piatto”![]()
![]()
E tu hai mai controllato queste informazioni nelle etichette delle uova?
5 CONSIGLI PER RIDURRE IL CONSUMO DI ZUCCHERI 🍭![]()
![]()
Mantenere nella propria alimentazione un consumo moderato di zuccheri è sicuramente un’azione importante per la nostra salute. Numerosi studi hanno infatti dimostrato come un consumo elevato di zuccheri si associ a numerose problematiche di salute e patologie.![]()
![]()
Ecco quindi 5️⃣ consigli per provare a ridurre il consumo di zuccheri nella nostra alimentazione ![]()
Scorri le foto per leggerli tutti 👆🏻![]()
![]()
E tu metti già in pratica questi consigli? E hai altri suggerimenti a riguardo? Scrivimelo nei commenti!
